戴忠仁的國寶檔案

一萬三千年前的啤酒廠被找到了 

 考古學家今天說,他們找到世界上最古老的釀酒遺址,這種類似啤酒的飲料在大約1萬3000年前可能用於當時的Party.

這個釀酒遺址位於以色列北部城市海法（Haifa）以南的芮克菲洞穴（Raqefet cave）內，那裡也是納圖夫文化（Natufian culture）的墓地。納圖夫人以狩獵採集為生，他們生活在1萬1500年至1萬5000年前的地中海東部地區，之後開始定居，結束四處遷徙的生活型態。

 研究者之一的海法大學（University of Haifa）考古學教授納德爾（Dani Nadel）說：「如果我們是對的，這就是世界上各式釀酒的最早證據。「納圖夫人在洞穴內把部分死者埋在一個用鮮花及植物鋪成的平臺，顯然他們還釀造一種湯狀液體，一種含有酒精的飲料。這種發酵液體強度可能要比今日的啤酒還弱」。

 研究人員在芮克菲洞穴的地表發現3個小石坑，其中2個小坑用於儲存穀物，第3個用來搗碎和釀制穀物以用於發酵。這些小坑深度約40公分至60公分。從小石坑在芮克菲洞穴內的位置看來,這種飲料和儀式或某種社交活動有關.